Alle Beiträge von Stefan Walch

Nur beim Essen im Dunkeln …

… duften frische Gartenkräuter so intensiv und tanzen die Aromen so gekonnt in Nase und Mund. Also Augen zu und durch – auch im Februar haben wir wieder zwei Termine für unser Vier-Gänge-Menü in völliger Dunkelheit geplant: Am Sonntag, 17. Februar und am Sonntag, 24. Februar. Leider sind wir schon ausgebucht! Am 14. April gibt’s aber noch eine Chance!

Buchen Sie doch einfach mal
„Breakfast in the Dark“
am 24. Feb.  oder 17. März 2019

Fünf Kontinente

Warum in die Ferne schweifen? Kommen Sie doch einfach mit uns auf kulinarische Weltreise! Von japanischen Sushi-Kreationen, über afrikanisches Chakalaka bis hin zu Exotischem aus Südamerika – kochen Sie sich am Samstag mit Stefan Walch durch fünf Kontinente.

Ein Abend mit Marilyn

Schauspielerin, Sängerin, Model – Marilyn Monroe hatte viele Facetten. Bei uns im Gewölbekeller lernen Sie die Filmikone von ihrer kulinarischen Seite kennen!

Jetzt noch schnell zuschlagen – am Samstag steht unser erster Monroe-Themenabend für dieses Jahr an. Weitere werden folgen!

Gesund essen leicht gemacht

Na, wie steht´s mit Ihren Vorsätzen für das neue Jahr? Gehört sich gesünder ernähren dazu? Dann sind Sie in unserem Kochkurs am Freitag genau richtig – um 18 Uhr geht´s los. Wer sich noch nicht verbindlich angemeldet hat, sollte das jetzt schleunigst tun – es sind noch Plätze frei.

Lust auf Tapas

Wir haben uns schon mal schick gemacht. Nächste Woche Donnerstag steigt unser erstes Beronia Txoko-Event in diesem Jahr und es sind noch Plätze frei!

Schürzen, Baskenmütze und Schnauzer für die Frauen sind natürlich inklusive – wir freuen uns auf Sie!

Essen im Dunkeln

Einfach die Augen schließen und fallen lassen – unser „Essen im Dunkeln“ ist die perfekte Teambuilding-Maßnahme! Ein Vier-Gang-Bio-Menü in völliger Dunkelheit mit den Kollegen, der Großfamilie oder dem Freundeskreis – na, wer traut sich?  Aber keine Sorge – auch wenns hier so aussieht – Stefan ist beim Kochen natürlich nicht im Blindflug unterwegs. Am Freitag geht´s wieder los mit unserer beliebtesten Veranstaltungsreihe, also jetzt noch fix!

Wir wünschen frohe Weihnachten!

Weihnachten ist nicht nur eine besonders besinnliche Zeit,
in der wir über die bisherige Geschichte nachdenken,
sondern auch über all jene Menschen,
von denen wir etwas lernen konnten.
An Weihnachten einfach einmal all jenen
ein großes Danke sagen,
die uns bisher begleitet und unterstützt haben,
ist ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk.

– Monika Minder –
Ganz in diesem Sinne wünscht Ihnen das Team vom
Hotel Alt Speyer und Gewölbekeller „Kochstudio & Events“
wunderschöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Wir bedanken uns an dieser Stelle vielmals

für das entgegengebrachte Vertrauen und freuen uns
auf eine weiterhin gute Zusammenarbeit im neuen Jahr.

Das ideale Geschenk

Noch keine Weihnachtsgeschenke besorgt? Wie wär´s mit einem Gewölbekeller-Gutschein für Ihre Lieben? Essen im Dunkeln, ein Abend mit Marilyn oder einfach ein Wertgutschein – schauen Sie mal in unserem Shop vorbei …

Altpörtel in Flammen

Funkenregen und fantastische Effekte – wenn es um Altpörtel in Flammen geht, sind wir „leicht entflammbar“ ?
Sie haben morgen schon was vor und verpassen das Spektakel in der Speyerer Innenstadt? Kein Problem: Nächste Woche Mittwoch geht´s von vorne los und wir sorgen für den kulinarischen Rahmen: Sektempfang im Gewölbekeller, Altpörtel in Flammen und dann eine gemütliche Weihnachtsfeier im Kreis der Familie oder Kollegen.

Alle Infos finden Sie hier >>

Essen im Dunkeln

Romantischer Kerzenschein und weihnachtliche Lichterketten kann ja jeder. Bei uns bleiben die Lichter aus – am kommenden Sonntag und am Sonntag darauf bei Essen im Dunkeln. Hier gibt´s alle Infos>>

Und damit wünschen wir ihnen ein schönes Wochenende!

Ein Abend mit Marilyn

Marilyn Monroes Lieblingsgericht? Am Sonntag, 16. Dezember verraten wir ihnen nicht nur die kulinarischen Vorlieben der Filmikone, sondern bereiten für sie ein ganzes Marilyn-Menü zu. Eine Eintrittskarte für die Ausstellung „Marilyn Monroe“ im Historischen Museum der Pfalz ist inklusive. Dort können sie bis Juni 2019 Exponate aus dem ursprünglichen Privatnachlass der amerikanischen Schauspielerin und Sängerin bewundern. Menü, Preis, Buchungsmöglichkeit und weitere Termine finden sie hier>>

Morgen in einem Monat ist Weihnachten !!

Den Vorweihnachtsstress können wir ihnen zwar nicht nehmen – dafür aber die Arbeit bei der Suche nach einer passenden Location für ihre Weihnachtsfeier im Team oder mit der Familie. Zur Auswahl stehen der Kochkurs Festtagsküche, wo sie gemeinsam mit Stefan Walch ein leckeres Menü zaubern, oder die etwas entspanntere Variante: Die Küchenparty Es weihnachtet sehr. Hier brauchen sie sich einfach nur entspannt zurückzulehnen – für das Menü inklusive Bio-Roastbeef sorgen wir!

Geschenk-Idee

Ihr Pastagericht, ihre Tomatensoße oder ihre Bratkartoffeln sollen schmecken, wie bei uns im Gewölbekeller? Dann schlagen sie zu und gönnen sie sich unsere Gewölbekeller Gewürzmischung – kommt bestimmt auch als Geschenk gut an! Hier geht´s zum Shop>>

Martins Gans meets Kabarett

Mit Charme, Humor und gekonntem Witz „versüßt“ uns der Speyerer Kabarettist und Stimmenimitator Gerald Kollek am Sonntag mal wieder die Martinsgans. Mit erlesenen Weinen und kulinarischen Leckerbissen aus der Show-Küche kann Stefan Walch aber sicher auch etwas dazu beitragen, dass sie einen schönen Sankt Martins-Tag haben. Schnell reservieren und jetzt schon aufs Wochenende freuen!
Alle Infos hier>>

Weltmännertag

Ja, diese Woche sind viele wichtige (Feier-)Tage – nach dem Weltspartag am Dienstag dürfen sich die Männer auf den morgigen Weltmännertag freuen! Und den möchten wir mit ihnen am Montag, 12. November nachfeiern: Mit einem Tapas-Abend wie im Baskenland. Gut getarnt – die Schnauzer klebt Stefan Walch höchstpersönlich an – dürfen natürlich auch Frauen am traditionell den Männern vorbehaltenen „Txoko“ teilnehmen ?!
Hier finden sie alle Infos >>

Heute ist Weltspartag!

Lassen Sie uns zusammen etwas einsparen – und zwar Lebensmittelabfall. Wer kennt es nicht: Die Gurke ist schon ganz weich, das Brot dafür ziemlich hart und plötzlich scheint der Mülleimer einem verführerisch zuzuzwinkern… Meine „Mülleinsparlösung“: Resteessen!
Hier finden Sie ein paar Rezepte für nicht mehr ganz so taufrische Lebensmittel.
So einfach (und lecker) kann sparen sein!

Rotweinhopping – ausgebucht!

In zwei Wochen ist wieder Weinhopping durch Speyer angesagt! Zwölf ausgesuchte Rotweine begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten erwarten Sie in sechs tollen Locations.

Wir hoffen, Sie haben schon gebucht, denn wir sind restlos ausgebucht! Für alle, die noch mitmachen wollen, gibt’s im nächsten Jahr gleich drei neue Gelegenheiten zu „hüpfen“: Im April findet das Weißweinhopping statt, im Sommer das Sekt- und Roséhopping und im November wieder das Rotweinhopping. Alle Infos finden Sie hier>>

Für Ihr Team

Hätten Sie´s gewusst? Wir bieten nicht nur schicke Tagungsräume und After-Work-Kochkurse an, sondern auch Team-Coachings, zum Beispiel mit Bernd Kollmann. 16 Jahre Trainererfahrung in Sachen Kommunikation, Führung, Vertrieb und Teams sprechen für sich, oder? Buchen Sie jetzt Ihren individuellen Kurs.

Alle Infos hier >>

Weihnachten im Gewölbekeller

Kaum zu glauben, aber wir müssen uns schon wieder über das Thema „Weihnachten“ unterhalten …

Sie wollen eine Weihnachtsfeier für Ihr Team organisieren?
Dann sind wir mit unserem Gewölbekeller nicht nur die passende Location, sondern wir haben auch schon einen festlichen Kochkurs oder eine stimmungsvolle Küchenparty für Sie vorgeplant.

Alle Infos finden Sie hier >>

Essen im Dunkeln

Unser „Essen im Dunkeln“ ist offenbar wirklich sehr beliebt!
Die  letzten Termine waren schneller ausgebucht, als wir gucken konnten! Aber keine Sorge, wir legen nach: Am 18. November sind noch Plätze frei!

Sie macht ihr Team fit!

Teambuilding, Vertriebstraining und Rhetorik sind ihre Spezialgebiete. Andrea Mettenberger macht auch ihr Team fit – und zwar bei uns im Gewölbekeller bzw. im Tagungszentrum. Für die passende Nervennahrung sorgt Stefan Walch – also ran an den Speck! Buchen sie ihren individuellen Kurs hier >>